じゃがいもを冷蔵庫で保存するNGな理由と正しい方法｜管理栄養士監修

じゃがいもを冷蔵庫で保存すると、危険があることをご存じですか？実は変色するだけでなく、調理方法を誤ると、体に有害なアクリルアミドが発生するのです。冷蔵保存のじゃがいもについて、正しい知識の把握が必要。対処法や日持ちさせるコツをご紹介します。