おにぎりを冷蔵庫で保存する人は4割強もいます。しかし冷蔵庫に入れたおにぎりはご飯が硬くパサパサになりがち。そこでお米の知識をはじめ、おにぎりの作り方や保存方法のコツ、日持ちする具材を紹介。コンビニと手作りおにぎりの消費期限も確認します。