ブロッコリースプラウトは食べ方が重要！栄養効率や洗い方の基本

ブロッコリースプラウトは栄養価が高く、お値段は手ごろな食材です。ここでは、洗い方や種の処理など基本の食べ方から、注目の栄養素スルフォラファンの効果や効率的な取り方、レシピなどについてご紹介。「食べ過ぎるとどうなる？」との疑問にもふれます。