クリームシチューに合うおかず20選！もう一品を作るなら？献立例も

簡単！クリームシチューに合うおかず

卵がフワッとオシャレ！ココットオムレツ

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

(下準備)オーブンは200度に予熱しておく。

1.ブロッコリーはゆでておく。ハムは短冊切りにする。コーン缶は水気を切っておく。

2.計量カップにAを入れて混ぜ合わせる。

3.ココット型の側面に軽くオリーブオイルを塗り、コーンとハム入れて［2］を流し込み、ブロッコリーとピザ用チーズをトッピングする。

4.天板に［3］を並べ、200度のオーブンで約15分焼いたら完成。

柿とホタテのカルパッチョ

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.ホタテは2〜3枚に薄く切る。

2.柿は皮を剥き、薄めのくし切りにする。

3.ベビーリーフは水で洗って、しっかり水気を切っておく。

4.ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

5.器にベビーリーフを盛り付け、［1］［2］を交互に並べたら［4］をかけて完成。

海老とアボカドのさっぱりマリネ

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.Aを混ぜ合わせておく（下準備）。

2. トマトとアボカドを角切りにし、海老と一緒にボウルに入れてAを加えてざっくりかき混ぜる。 器に盛り付けて完成。

ゆで卵のゴロゴロサラダ

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1. トマトは角切り、キュウリは薄切りにする。ちくわは５㎜幅、ゆで卵は4等分に切る。

2. ボウルに［1］を入れてマヨネーズを混ぜ合わせ、器に盛り付けて粗挽き黒コショウを振ったら完成。

クリームシチューに合う肉のおかずを主菜に

えのきと蓮根のチーズつくね

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.鶏むね肉は皮を取り除き、粗みじん切りにする。

2.蓮根は皮を剥き、みじん切りにする。エノキは細かく切る。

3.ボウルにポン酢以外の全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、丸く成形する。

4.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、［3］を焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

5.中まで火が通ったらポン酢を加え、全体に絡めて完成。

鶏のバジルレモン焼き

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで全体に穴を開けておく。

2.にんにくをすりおろし、【A】を混ぜ合わせたら準備した鶏もも肉を漬け込み、上に薄くスライスしたレモンを乗せ、30分以上置く。

3.フライパンを中火にし、オリーブオイルを引いたら［2］の鶏肉を焼く。焼き目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして8～9分加熱する。

4.鶏肉を取り除いたフライパンで、レモンに焦げ目が付くまで焼く。

5.焼き上がった鶏肉を食べやすくカットして皿にのせて好みの野菜を添え、上に〔4〕を乗せる。

豚バラとかぼちゃの黒酢炒め

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.カボチャは種とワタを取って7㎜幅くらいにスライスする。

2.下処理したカボチャを耐熱容器に入れてラップし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

3.豚バラスライスは5㎝くらいの長さに切り、片栗粉をまぶす。

4.フライパンを中火にし、ごま油とサラダ油を引いたら、〔3〕に完全に火が通るまで炒める。

5.［4］のフライパンに加熱処理後のカボチャを入れ、カボチャに軽く焦げ目が付くまで焼く。

6.【A】の調味料を合わせて［5］に絡め、皿に盛り付けて白いりごまをトッピングする。

鶏挽肉とパプリカのカレー炒め

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1. パプリカとナスを角切りにする。

2. 鶏挽肉をフライパンで炒め、火が通ったらパプリカとナス、Aを加えて炒め、盛付けたら完成。

シチューの日の献立「副菜リスト」

豆苗ともやしのナムル

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.耐熱容器に洗ったモヤシを入れ、600wの電子レンジで2分半加熱して粗熱を取る。

2.豆苗は根本を切り落として2〜3等分に切り、耐熱容器に入れて600wの電子レンジで1分半加熱する。

3.ちくわは斜めに切り、カニカマはほぐしておく。

4.ボウルに［1］〜［3］、【A】を入れて和えたら完成。

さつまいもとブロッコリーのガリバタ焼き

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.さつまいもは輪切りにし、5分ほど水にさらす。耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで3分加熱する。

2.ブロッコリーは洗って小房に分ける。耐熱容器に入れて水大さじ1を加え、600wの電子レンジで1分半加熱する。

3.厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。

4.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、［1］［3］を入れて焼き色がつくまで焼き、［2］を加えてさらに炒める。

5.混ぜ合わせた【A】を加え、全体に絡めながら軽く炒める。全体に味が馴染んだら粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。

舞茸と白菜のピリ辛ホットサラダ

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1. 舞茸は手でちぎり、白菜は太めの千切りにし、耐熱容器に入れて、【A】を加えて混ぜる。

2. ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱。ラー油を適量加えてかき混ぜる。

3.汁気を切り、器に盛り付けて完成。

キウイフルーツとレタスのサラダ

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

（下準備）レタスは洗った後、水気を切っておく。

1.  キウイフルーツは皮を剥き3ｍｍ幅に、ミニトマトは半分に切り、レタスは手で一口サイズにちぎる。

2.   ボウルに［1］を入れてAを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。

シチューに合う主食

炊飯器で簡単！炊き込み海老ピラフ

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.タマネギは1.5㎝くらいの角切り、マッシュルームは0.5㎜くらいのスライス、パプリカ赤黄は細かいダイスカットにする。

2.米を洗って炊飯器に入れ、顆粒鶏ガラスープの素を入れて1合の目盛まで水を入れる。

3.［2］に玉葱とマッシュルーム、むきえびを入れて30分以上浸漬させ、炊飯器のスイッチを入れる。

4.炊き上がったら、パプリカ赤黄を入れて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

アボカドとツナの和風トースト

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.アボカドは小さめの乱切り、プチトマトは1/4に切る。玉葱は薄くスライスする。

2.フランスパンスライスに［1］と水気を切ったツナ、とろけるチーズを乗せ、オリーブオイルを上からかける。

3.トースターで5分ほど焼き、焼き上がったらだし醤油を少量かける。

鯖のトマトパスタ

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.玉葱・ニンニクはみじん切りに、大葉は細切りにして水さらす。

2.フライパンを中火にし、オリーブオイルを引いてニンニクを炒める。香りが出てきたらタマネギも入れて、しんなりするまで炒める。

3.トマト缶と水気を切った鯖水煮缶、【A】を入れ、鯖を崩しながら5分程煮詰める。

4.たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れたらスパゲティを茹でる。茹で上がったら水気をよく切る。

5.［3］に［4］を入れて絡める。

6.皿に盛り付けて大葉をトッピングし、黒コショウを振る。

たらこのパスタソースとコーンの混ぜご飯

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

（下準備）ごはんを炊いておく

1. ボウルにごはんを入れ、たらこパスタソースと汁気を切ったコーンを加えて混ぜ合わせる。

2.器に盛り付けて完成。

クリームシチューを和食でいただく

ひじきともち麦のさっぱりサラダ

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.【A】をよく混ぜ合わせておく。

2.キュウリ、紫玉葱、パプリカ赤、ハムは全てもち麦と近いサイズになるように四角く切る。

3.［2］ともち麦、ひじきを合わせ、［1］で味を付ける

海老と枝豆のふわふわはんぺん焼き

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.はんぺんは袋の上から手で潰す。むきエビは背ワタを取り、ぶつ切りにする。

2.ボウルに［1］、むき枝豆、塩昆布、Aを入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めたら少し平らに整える。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、［2］を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼く。

4.器に盛り付けて完成。

春菊とニンジンのごまあえ

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.春菊は洗い、鍋に塩(分量外)を加えたっぷりの湯で1分〜2分程茹でる。冷水で冷やしてしっかり水気を絞り、3cmの長さに切る。

2.ニンジンは細切りにする。耐熱容器に入れて600wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取る。

3.ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

4.［3］に［1］［2］を加えてまんべんなく和える。

5.器に盛り付け、白いりごまを振りかけて完成。

水菜と油揚げの和風サラダ

レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）

＜栄養成分（全量/1人分）＞　

＜作り方＞

1.水菜は洗い、食べやすい長さに切ったらしっかり水気を切っておく。ミニトマトは洗って半分に切る。

2.油揚げは短冊切りにし、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3.ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4.器に［1］［2］を盛り付け、ドレッシングをかけたら完成。

献立例｜クリームシチューとおかずの組み合わせ

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

肌寒くなると恋しくなるクリームシチュー。「栄養バランスを整えるための献立を知りたい」という人も多いものです。

しかしクリームシチューは、入れる具材次第で意外と栄養が取れるメニューであることをご存じですか？

クリームシチューは意外と栄養がとれる

栄養バランスを整えるには3つのグループの食品を取り入れた食事を取るのがコツです。

3つのグループとは以下のものです。

クリームシチューに合う具材は、これら3つのグループ全てにマッチ！「具だくさんのクリームシチュー」を目指すことで、自然と栄養バランスが整うのです。

「さつまいもときのこのクリームシチュー」の献立アドバイス

レシピ提供・撮影：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

こちらの『さつまいもときのこのクリームシチュー』の場合

このようにバランス良く食材が入っています。

3つのグループを意識してクリームシチューを作ると、意外と一品でも栄養が取れるメニューになりますよ。

もし、作ったクリームシチューに3つのグループから抜けている食品があると感じたら、「シチューに合うおかず」をもう1品追加するのがおすすめ。合わせて食べるおかずで補うことができますよ。

ちなみに「身体の調子を整える」グループの野菜は、淡色野菜と緑黄色野菜をどちらも取り入れると更に栄養バランスがよくなりますよ♪

この章の執筆：小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー）

クリームシチューの献立「もう一品作る？」

撮影：salvia writer

クリームシチューは人気の家庭料理です。しかし「おかずなのか？スープなのか？」と問われると、正式なあつかいは不明。クリームシチューに対する概念は人それぞれで、正解は定かではありません。

クリームシチューを「メインディッシュ」という人もいれば、「スープ」という人もいて、中にはカレーのようにごはんにかけて食べる人います。

育った環境や個人の感覚的なものに左右されるので、主婦たちの多くが「クリームシチューを作った日の献立」について、悩むのかもしれませんね。

「クリームシチュー＝メインディッシュ派」は副菜を追加

クリームシチューをメインディッシュと考える人は、肉や野菜を煮る「煮込み料理」としています。献立にすると、主菜がクリームシチューで主食にパンかライス、これに加えて副菜やサラダといった構成が多いようです。

この場合クリームシチューは主菜の扱いなのでスープの扱いではありませんが、あえて別のスープを用意する人は少数派のようです。

「クリームシチュー＝スープ派」は主菜を用意

クリームシチューについて、おかずではなくスープ（汁物）と感じている人もいます。たとえるなら、肉や野菜など具が入っている「豚汁」ですね。この感覚の場合、クリームシチューはスープとして出されるので、主食はもちろん、主菜や副菜が食卓に並びます。

主食は必用？

クリームシチューを主菜とする場合もスープとする場合も、基本的に主食は必用です。炭水化物も含まれていますし、ダイエット中や糖質制限中の人は主食が不要ですが、育ち盛りや男の人は主食がないともの足りなさを感じるでしょう。ほとんどの家庭では、ごはんやパンと一緒に食べています。

クリームシチューの日の献立は、育った環境や家族構成にもよります。家族のニーズに合わせて、上記レシピを参考にしてください。

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◇レシピ提供・撮影／さあや（ヘルシー料理研究家）、小野友紀（管理栄養士、妊産婦食アドバイザー、BLW（赤ちゃん主導の離乳食）実践経験者）ほか。

◇栄養価計算・撮影：宮崎幸恵（管理栄養士）

・本数などの場合はおおよその重量に換算しました。（）で表示しております。

・全て廃棄率を考慮して計算しております。

・欄外に「※」がある食材、調味料については食品成分表に記載がないため、商品等の成分値を参照しています。