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焼きうどんも焼きそばも白菜で激ウマ!キャベツがなくてもOKレシピ

宮崎幸恵
2025年01月14日 5:10

焼きうどんや焼きそばに使うキャベツがなかったら……白菜で作る「白菜の味噌焼きうどん」「白菜の塩麹焼きそば」はいかが?まるでオシャレ居酒屋に出てくるような2つのレシピの他、水気の出る白菜の料理方法や、代用できるその他の野菜も紹介します。

目次
白菜の味噌焼きうどん
白菜の塩麹焼きそば
「水分が出る」ことを計算して!
火力は強めで加熱は短時間
白菜の葉と芯で調理方法を変える
焼きうどん・焼きそばに合うキャベツ以外の野菜
小松菜、ほうれん草、チンゲン菜
豆苗
大根
冬なら白菜も消費できて一石二鳥
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